1-A20 Opticuisine: 光学レンズ食品のための画像印刷手法

https://youtu.be/dh9aby04AC8

吉本健義（明治大学），宮下芳明（明治大学）

光学レンズ食品はレンズ形状を持つゼリー部分と下地の画像パターンを組み合わせることで，視点によって見え方が変化する効果を発揮する食品である．これまでの光学レンズ食品では，食器に印刷された画像パターンを用いており，ゼリーを持ち上げると同時に視覚効果が失われるという制約があった．そこで，本稿では転写シートを用いた食品への印刷手法を光学レンズ食品に適用し，画像パターンごと食べることができる光学レンズ食品の実現に取り組んだ．本手法を用いた光学レンズ食品の制作プロセスについて述べるとともに，画像パターンと一体化した光学レンズ食品の制作事例を紹介する．